新冠疫苗的接种，不会引发白血病和糖尿病

摘要： 深入了解一种葡萄酒是成为一个葡萄酒专家的第一步。

因为雷司令的清新和酸甜可口的口感刚好能够破解芥末、辣椒粉和醋的强劲摘要： 夏日将近的华南俨然已是烧烤的季节，搭配烧烤，清爽白葡萄酒怎能少？ ABSTRACT： While many opt for red wines for their grilled favorites, white wines bring a refreshing chill along with bright acidity and often veggie-friendly flavor profiles. 夏日将近的华南俨然已是烧（撸）烤（串）的季节，试问搭配烧烤，清凉酸爽的白葡萄酒怎能少？本文就问您推荐几款适合搭配烧烤的白葡萄酒，让您吃出新意，吃出清新。

莱茵豪森城堡马布朗特级园雷司令晚收白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 霞多丽（Chardonnay）白葡萄酒 万能的霞多丽白葡萄酒虽不是搭配烧烤的首选，但是配一道黄油味道浓重的菜、烤龙虾、烤猪肉或者是熏三文鱼也是不错的选择。此外，用长相思白葡萄酒来搭配烤生蚝、烤虾和烤海鲈鱼等海鲜也非常合适。脑补一下，用一款霞多丽白葡萄酒配上一只滴着黄油的烤玉米，带着蒜香的香喷喷的烤鸡、烤虾，以及沾满奶油汁的新鲜蔬菜，那滋味简直是醉了。长相思篇白葡萄酒清新柑橘的口感，土壤及草本的基调和刺激食欲的酸度简直和青椒、芦笋、西葫芦和洋葱搭配得相得益彰。因为雷司令的清新和酸甜可口的口感刚好能够破解芥末、辣椒粉和醋的强劲。

杰森酒庄长相思白葡萄酒（点击图片即可跳转购买） 雷司令（Riesling）白葡萄酒 一款半干且高酸的雷司令白葡萄酒能够解除烤肉酱的油腻，使得胃口大开。还有一个吃法就是长相思白葡萄酒配提前用柠檬和草本香料腌制过的烤鸡，这滋味再美妙不过了。摩立特推出的顶级精选酒款在酒标上印有**或***，在当时已经拥有浓郁集中风味，以及鲜爽甜美风格特点。

此次为马库斯摩立特的3款雷司令打出100分的是史蒂芬莱因哈特（Stephan Reinhardt）《葡萄酒倡导家》德国葡萄酒品酒师。图片来源：Markus Molitor 摩立特拥有葡萄园总面积达65公顷，其中90%以上种植雷司令，其余为黑皮诺（Pinot Noir/Spatburgunder）。尽管当时酒评家纷纷批评摩立特跟不上潮流，但就是这些酒为他赢得了业界赞誉1999年版的《高勒米罗葡萄酒指南》（Gault Millau Wine Guide）将摩立特雷司令评选为年度新星。马库斯摩立特能从摩泽尔数千个家庭经营的酒庄中脱颖而出，是长达30年不懈努力和坚守品质的结果。

ABSTRACT： If Mosel winemaker Markus Molitor lacked self-confidence he would never have been able to turn Weingut Markus Molitor from one of hundreds of unknown family-owned wineries in this region into a cult producer. 今年2月，德国马库斯摩立特酒庄（Weingut Markus Molitor）推出的3款同一年份的精选（Auslese）雷司令（Riesling）葡萄酒获得《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）给出的100分满分评价，这些酒随即被抢购一空。图片来源：Markus Molitor 20世纪90年代，雷司令葡萄酒流行圆滑优雅的风格，众酒庄为保持竞争优势，纷纷追求此类风格。

这样严格的挑选方法虽然费时费力，但酿出的酒却品质惊人。这使得摩立特在当地显得格格不入，但30年来他却从未对此感到后悔。这3款酒来自摩泽尔（Mosel）产区3个不同的葡萄园温勒内日冕园（Wehlener Sonnenuhr）、泽灵格日冕园（Zeltlinger Sonnenuhr）和乌兹格园（Urziger Wurzgarten）。但随着摩泽尔气候逐渐变暖，摩立特从中发现了酿制红葡萄酒的契机，并在周围不看好的情况下，坚持下去。

虽然他坚持的酿酒理念和世界上所有认认真真酿酒的酒庄没什么区别，都是管理葡萄园，控制产量，利用老藤葡萄树，重视葡萄园选址，采用天然酵母等，但摩立特延长酵母与葡萄酒接触时间，使得葡萄酒在拥有优良的结构与质地的同时，依旧风味纯净，活力十足。摩立特却一反潮流，酿制风格强劲、具有香料和矿物质气息的雷司令。洛杉矶膳朵餐厅（Spago Beverley Hills）前首席侍酒师克里斯托弗米勒（Christopher Miller）称：马库斯摩立特的成功绝非偶然，也并不出人意料。早在20世纪末，摩泽尔产区和雷司令葡萄品种并不像如今这样有名。

摩泽尔属于世界上最寒冷的葡萄酒产区之一，因此21世纪前，要在这个产区酿制优质红葡萄酒就如同一个天大的笑话翠帝酒庄（图片来源：Trapiche） 阿尔巴利诺芳香四溢，品质出众。

翠帝酒庄在海边种植葡萄树已有六个年头，但直到去年才发布该地区黑皮诺（Pinot Noir）和长相思（Sauvignon Blanc）混酿葡萄酒，其品牌名为玛丽潘帕（Mary Pampa，即海与草的意思）。他表示，酒庄计划将种植2公顷的阿尔巴利诺，因为阿尔巴利诺葡萄皮厚，因而适合种植在查帕德马拉地区这种潮湿的气候条件下。

酒庄现已发展成为阿根廷最大的葡萄酒生产商，旗下的各种葡萄酒出口到世界80多个国家和地区。此外，这里风向稳定，可减缓果实糖分聚集，降低病虫灾害，而且土壤足够湿润并不需要特意灌溉葡萄园。此外，翠帝酒庄还种植了雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、霞多丽（Chardonnay）、莫尼耶皮诺（PinotMeunier），以及正在海岸葡萄园尝试种植的白诗南（Chenin Blanc）。而在葡萄牙北部的绿酒产区（Vinho Verde），该品种则被称为Alvarinho。摘要： 阿根廷最大葡萄酒生产商翠帝酒庄（Trapiche）计划在其海岸葡萄园种植2公顷的阿尔巴利诺，因为阿尔巴利诺葡萄皮厚，因而适合种植在查帕德马拉地区这种潮湿的气候条件下。这一切条件都表明该地区适合种植阿尔巴利诺。

在西班牙语中该品种被称为Albarino，在西班牙的下海湾地区（Rias Baixas）产区，该品种最常见。在葡萄生长期时，其平均降水量有500mm。

翠帝酒庄的海岸葡萄园离海仅仅只有7公里，气候凉爽湿润，甚至比阿根廷最著名的凉爽地区优克谷（UcoValley）还要凉爽。翠帝酒庄已经拥有130多年的历史了，所出产的葡萄酒曾经多次在世界各地的葡萄酒大赛中获奖。

ABSTRACT： Trapiche is to try emulating the Galician white wine style by planting Albarino on Argentinas south Atlantic coast. 据翠帝酒庄（Trapiche）葡萄种植主管马塞洛•贝尔蒙特（Marcelo Belmonte）介绍，阿根廷布宜诺斯艾利斯（Buenos Aires）的查帕德马拉地区（Chapadmalal）之前种植着马尔贝克（Malbec）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），但该地区过于凉爽和潮湿，使得这两种红葡萄难以成熟，如今准备改种白葡萄品种阿尔巴利诺（Albarino）在葡萄生长期时，其平均降水量有500mm。

翠帝酒庄（图片来源：Trapiche） 阿尔巴利诺芳香四溢，品质出众。此外，翠帝酒庄还种植了雷司令（Riesling）、琼瑶浆（Gewurztraminer）、霞多丽（Chardonnay）、莫尼耶皮诺（PinotMeunier），以及正在海岸葡萄园尝试种植的白诗南（Chenin Blanc）。翠帝酒庄在海边种植葡萄树已有六个年头，但直到去年才发布该地区黑皮诺（Pinot Noir）和长相思（Sauvignon Blanc）混酿葡萄酒，其品牌名为玛丽潘帕（Mary Pampa，即海与草的意思）。而在葡萄牙北部的绿酒产区（Vinho Verde），该品种则被称为Alvarinho。

翠帝酒庄的海岸葡萄园离海仅仅只有7公里，气候凉爽湿润，甚至比阿根廷最著名的凉爽地区优克谷（UcoValley）还要凉爽。这一切条件都表明该地区适合种植阿尔巴利诺。

翠帝酒庄已经拥有130多年的历史了，所出产的葡萄酒曾经多次在世界各地的葡萄酒大赛中获奖。酒庄现已发展成为阿根廷最大的葡萄酒生产商，旗下的各种葡萄酒出口到世界80多个国家和地区。

ABSTRACT： Trapiche is to try emulating the Galician white wine style by planting Albarino on Argentinas south Atlantic coast. 据翠帝酒庄（Trapiche）葡萄种植主管马塞洛•贝尔蒙特（Marcelo Belmonte）介绍，阿根廷布宜诺斯艾利斯（Buenos Aires）的查帕德马拉地区（Chapadmalal）之前种植着马尔贝克（Malbec）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon），但该地区过于凉爽和潮湿，使得这两种红葡萄难以成熟，如今准备改种白葡萄品种阿尔巴利诺（Albarino）。在西班牙语中该品种被称为Albarino，在西班牙的下海湾地区（Rias Baixas）产区，该品种最常见。

他表示，酒庄计划将种植2公顷的阿尔巴利诺，因为阿尔巴利诺葡萄皮厚，因而适合种植在查帕德马拉地区这种潮湿的气候条件下。此外，这里风向稳定，可减缓果实糖分聚集，降低病虫灾害，而且土壤足够湿润并不需要特意灌溉葡萄园。摘要： 阿根廷最大葡萄酒生产商翠帝酒庄（Trapiche）计划在其海岸葡萄园种植2公顷的阿尔巴利诺，因为阿尔巴利诺葡萄皮厚，因而适合种植在查帕德马拉地区这种潮湿的气候条件下根据餐酒搭配基本法则来选择葡萄酒 红酒牛肉，白葡萄酒配海鲜已经是人尽皆知的餐酒搭配法则。

ABSTRACT： Picking a wine not just look at the fancy picture on the wine label, you need to know some basic knowledge about wine. 对葡萄酒专业知识了解不多的爱好者在选购葡萄酒时，往往毫无头绪。还是不知道怎么挑选葡萄酒？那就下载一个葡萄酒app软件参考酒款的信息吧。

这类葡萄酒能达到优质葡萄酒的标准，但可能会比较粗糙且缺乏平衡感。折扣信息 在选购葡萄酒的时候，会经常看到一些折扣信息。

甜酒通常是糖浆般甜度很高的葡萄酒，而葡萄酒描述中的蜂蜜、水果、太妃糖等风味，并不一定意味着葡萄酒是甜型的。酒标上有葡萄酒所有的基本信息，包括年份、产地、级别、葡萄品种等等。